Die Springers verstehen ihr Handwerk, wenn es um Wein geht, ob rot, rosa, weiß oder prickelnd. Der Riesling Kabinett ist schon fast perfekt. Die Waffeln mit Apfelmus sind ein Gedicht. Hier passt für mich alles, der beste Besen in Heilbronn. Das Essen ist gut, aber man muss schnell sein bei den wechselnden Gerichten. Eine der wenigen verbliebenen echten Besenwirtschaften ist ein Familienbetrieb. Hier gibt es einen netten und aufmerksamen Service durch Familie Springer.