Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen wurde der Laden im Februar 2019 wiedereröffnet. Sie wirken nicht mehr wie eine kleine, rustikale und spießige Landmetzgerei. Allerdings ist sie jetzt etwas moderner, aufgeräumter und sortierter, was ein wohlhabenderes Publikum anspricht. Die Frikadellen sind immer noch ein Hit. Die Kleesattel-Tradition ist etwas herber geworden, aber man erkennt sie immer noch. Mett und Fleischwurst schmecken gleich. *Update Sommer 2020*: Schade nur, dass es um 09:43 Uhr keinen Kräuterbauch mehr für einen leckeren Braten gibt. Die Alternative, Zwiebelbraten, gibt es für 3,50 extra. Das macht einen sehr schlechten Eindruck und das Brötchen ist nicht voll belegt (siehe Bild).

Nach umfangreichen Umbaumaßnahmen im Februar 2019 wirken sie nicht mehr wie eine kleine, rustikale Landmetzgerei. Die Frikadellen sind immer noch ein Hit. Schade nur, dass es um 09:43 Uhr keinen Kräuterbauch mehr für einen leckeren Braten gibt. Auch unsere Gäste waren von Geschmack und der Qualität der Speisen einfach nur begeistert. Somit hat sich für uns wieder einmal bestätigt es gibt Metzger und es gibt spitzen Metzger die Ihr Handwerk verstehen.