Der Chef? Der Chef? Der Chef arbeitet mit einem Ring in der Hand an einem Stück (Lamm) Fleisch. Der Kunde sagt uns, was er will, und wir waschen uns nicht die Hände. Wir bearbeiten dann das nächste Stück Fleisch (Geflügel). Das nächste Stück Fleisch wird verpackt (Lamm). Achten Sie nicht auf die Fleischtrennung! Das Fleisch wird von dem anderen Mitarbeiter mit Handschuhen mariniert. Der Chef öffnet dann die Tür zum Kühlhaus mit denselben Handschuhen, und Sekunden später öffnet der Chef die Tür mit seinen ungewaschenen Händen. Er will nicht sehen, wie das Türschloss verschmiert. Schließlich kommt ein Mann in Zivilkleidung (ohne Haarschutz und ohne Arbeitsschuhe) aus dem hinteren Arbeitsbereich, in dem Fleisch verarbeitet wird. Er dreht sich um und geht weg. NEIN DANKE!

Der Chef arbeitet in der Hand. Der Kunde sagt, was er will. Wir bearbeiten dann das Stück Fleisch. Das Fleisch wird von dem anderen Mitarbeiter mariniert. Der Chef öffnet die Tür zum Kühlhaus mit denselben Handschuhen. Schließlich kommt ein Mann in Zivilkleidung aus dem Arbeitsbereich. Seitdem der neue Mitarbeiter an der Theke arbeitet. Er mit dem selben Handschuhe das Fleisch anfasst. Zwei weitere Kunden sind mit mir gegangen. Die Hygiene Belehrung wurde verschlafen. Deine Mitarbeiter machen deine Ruf kaputt.