Das Servicepersonal war freundlich und sachkundig, aber nicht ganz so sachkundig wie sonst. Das Essen ist definitiv für einen Michelin-Stern geeignet und ich drücke die Daumen. Wenn man Weltklasse-Essen zu vernünftigen Preisen sucht, ist man hier an der richtigen Adresse. Ich war vom maki:dan überrascht. Der Preis, den man fast schon als billig bezeichnen könnte, hat es so leicht gemacht, in meine persönlichen Top 3 Restaurants zu kommen. Selbst an heißen Tagen war die Lage auf der Terrasse ausgezeichnet. Es gibt keine starre Speisekarte mit minimalen Variationsmöglichkeiten.