Das vegetarische Menü kann auch in einer veganen Version bestellt werden und im Gegensatz zu vielen anderen Restaurants, in denen sowohl Fleisch als auch eine vegetarische/vegane Zubereitung auf der Karte steht, hat man im Restaurant Handelshof überhaupt nicht das Gefühl. Jeder einzelne Gang war absolut köstlich, angefangen mit dem Amuse-Bouche. Das Mineralwasser des Bluefuture-Projekts ist für mich einer der großen Pluspunkte. Die Arrangements auf dem Teller waren modern und ansprechend.