Eine Weinprobe von Weinen aus dem Weingut Hls, einem jungen Weingut von der Mosel, wurde so zum Preis von 73 angeboten. Wir waren satt, nachdem die Portionen gut waren. Es wurde nachgeschenkt, wenn man uns gut geschmeckt hat. Bei der Weinverkostung erzählte uns der Sommelier Holger Kranz viel Interessantes über den Wein. Ausgezeichnete Küche, gute Portionen, moderate Preise und herzlicher Service. Die Gänge wurden von zwei Weinen begleitet. Die Gänge waren köstlich und passten zu den Weinen. Jeder, der bei Carls war, ist genauso begeistert wie ich.