Die Bäckerei Buecherl ist eine sehr empfehlenswerte Bäckerei. Es gibt noch Bäcker, die sich gegen die Bäckereiketten wehren. Die Systemgastronomie sollte nicht auf die Bäckereien einwirken dürfen. Stattdessen sollten sie das fortsetzen, was in der Bäckerei Regierungsstraße geschieht: Getreide veredeln (Ackergold), Brot backen und Brot anbieten, das frisch, regional und verpackungsarm ist. Wer schon einmal in einem Dorf ohne Bäckerei gelebt hat, weiß, dass sie ein wesentlicher Bestandteil des täglichen Lebens sind.