Eine der wenigen Bäckereien, die ihre Backwaren ohne die Verwendung von Fertigmischungen herstellt. Der Sauerteig wird hier noch vom Bäcker selbst hergestellt. Auch wenn manche Backwaren keine Schönheitspreise gewinnen, wird hier noch nach traditioneller Handwerkskunst gebacken. Das unterscheidet sich geschmacklich deutlich von dem faden Brei der Tütenbäcker.

Die letzte Bäckerei, die noch vor Ort backt, liegt etwas versteckt in einer Seitenstraße. Die Mühe lohnt sich.