Es braucht auch ein bisschen Zeit. Man geht nicht nur auf einen Kaffee, sondern weil man die Zeit hat, einen Latte zu genießen. Er wird in einem Tonkrug mit Eiswürfeln und nicht in einem Glas serviert. Im Sommer kann man sich auf die Terrasse setzen und eine Pastisse bestellen. Das Lokal ist ein kleines, feines Lokal. Ich habe den Würfelzucker in der aufgeschlagenen Milch probiert, aber er ist nicht aufgeschäumt. Oder die dunkle Seite des Kaffees. Alles ist wunderbar. Dieses Bild wäre von mir zerstört worden. Ich wollte ja auch nicht einfach so darin rühren. Es wurde mit einem kleinen Glas Wasser und einem Gauloises ohne Filter serviert und ich war überwältigt.