Die netten Gespräche mit Gleichgesinnten haben diesen Kurs zu einer runden Sache gemacht. Ich werde gerne wieder kommen, vielen Dank! Ich durfte in der Kochschule Oldenburg eine Veranstaltung zum Thema Suppen, Saucen und Fonds besuchen. Das Menü wurde von den Teilnehmern unter der Anleitung von Erich Holzer zubereitet. Es war ein unvergesslicher Abend. Der Kochkurs war gut durchdacht. Die lockere und freundliche Art, mit der er auftritt, macht ihn ansteckend mit seiner Leidenschaft fürs Kochen. Er konnte einen reichen Erfahrungsschatz als Profikoch in nationalen und internationalen Küchen anbieten, nachdem er alle Fragen detailliert beantwortet hatte. Hier kam jeder auf seine Kosten.