Toll! Ich habe Herrn Ballreich per Mail kontaktiert, weil ich auf der Suche nach einer Metzgerei war, bei der ich ein Stück Schweineschulter für Schuferla bekommen kann. Es war wirklich sehr gut. Blutwurst und Fleischwurst durften als Probe mitgebracht werden. Bei der Abholung konnte ich zwischen den beiden zubereiteten Schuferla wählen. Die Metzgerei in Ballreich ist sehr gut. Ich habe das Schuferla vorbestellt, nachdem er so schnell geantwortet hat, dass ich nicht wusste, um welches Stück es sich handelt. Ein echtes Schuferla kann man in der Pfalz bekommen, wenn man ein paar Fotos macht.