Bewertung: Auf der Suche nach einer Metzgerei, bei der ich ein passendes Stück Schweineschulter für die Zubereitung eines fränkischen Schäuferla bekomme, habe ich Herrn Ballreich via Mail kontaktiert. Er hat super schnell reagiert und nach einer kurzen Korrespondenz zur Klärung, um welches Stück es sich genau handelt (außerhalb Frankes ist das eher unbekannt), habe ich das Schäuferla vorbestellt. Bei der Abholung durfte ich dann sogar zwischen zwei vorbereiteten Schäuferla auswählen. Toll! Anbei an paar Bi... mehr dazu