Im Magen ist noch Platz für das Apfelsorbet mit Apfelkuchen. An diesen Hochgenuss wird sich jeder so schnell erinnern. Wenn sich einer der besten Köche aus Bad Ems zurückzieht und sich in Nievern auf Qualität, Quantität und guten Geschmack konzentriert, ist es für uns nicht mehr weit.

Die Frühstückszutaten waren in hübschen Gläsern angerichtet und optisch eine Augenweide, weil es keinen Plastikmüll gab. Frühstück nach einer schönen ruhigen Nacht im Doppelzimmer. Alle Restaurants entlang der Lahn könnten davon profitieren, nachhaltig zu sein.