In einer schmutzigen Kühlschublade lag rohes Fleisch, die Schneidemaschine war an der Restehalterung verschmutzt, und die Knetmaschine war vom vergangenen Samstag verschmutzt. Das Mindesthaltbarkeitsdatum war bereits abgelaufen, als geräucherter Lachs gefunden wurde. Die Ketchup- und Tobasco-Flaschen wurden im Kühlraum aufbewahrt, weil sie nicht mehr zum Verzehr geeignet waren.