Eine Bäckerei, die noch traditionelle Brote backt, ohne vorgefertigte Backmischungen oder Einheitsbrei zu verwenden. Ich hatte die Gelegenheit, die Bäckerei zu besichtigen und war von dem fairen und nachhaltigen Konzept beeindruckt. Aber ich muss zugeben, dass ich schon vorher ein Fan der Bäckerei war. Diese Köstlichkeiten und ein so hochwertiges Brot findet man nur in kleinen Handwerksbetrieben.

Das Dinkel-Vollkornbrot am Donnerstag ist mein Lieblingsbrot. Es hält sich gut und schmeckt die ganze Woche. Es ist nicht billig, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Früher habe ich Brot, das nach ein paar Tagen schlecht geworden war, weggeworfen.

Eine Bäckerei, die noch traditionelle Brote backt, ohne vorgefertigte Backmischungen oder Einheitsbrei zu verwenden. Ich hatte die Gelegenheit, die Bäckerei hat sich gut gehalten. Es ist nicht billig, aber es lohnt sich auf jeden Fall. Früher habe ich Brot, die wie aus meiner Kindheit duften und schmecken. Meine Vorliebe gehört dem Roggenkorn-Kastenbrot - sehr zu empfehlen. Philosophie: Teige werden hier ausschliesslich selbst zubereitet --- Es kommen keine Fertigbackmischungen zum Einsatz.