Wir waren heute bei der Betriebsbesichtigung. Hervorragende Führung durch Frau Hoenen Junior. Erstaunlicher Betrieb. Wider Erwarten gibt es noch viel Bäckerhandwerk. Mit Hilfe von professioneller Technik, Öfen und Brotbackwerkzeugen werden viele verschiedene Brotsorten, Brötchen, Kekse oder Kuchen in liebevoller Handarbeit hergestellt. Die Bäckerei bot ein leckeres Frühstück in entspannter Atmosphäre. Auch wenn man sehr früh aufgestanden war, war es ein gelungener Morgen.