Sie versuchen, einen kühlen Kopf zu bewahren und jeden Kunden auf freundliche Weise zufrieden zu stellen, ohne sich den Stress anmerken zu lassen. Es ist auch fortschrittlich, die Baguettes in Körben zu servieren. Es darf nicht sein, dass der Standort unterbesetzt ist. Ein Sandwichkünstler muss zur Mittagszeit eine hohe Anzahl wartender Gäste bedienen, während der zweite Mitarbeiter mit allen Vorbereitungen in der Küche beschäftigt ist, um für Nachschub zu sorgen. In der alten Kneipe gibt es ein neues Subway-Restaurant. Eine Toilettenanlage ist nicht ausgeschildert. Bei schlechtem Wetter ist es fast unmöglich, drinnen zu verweilen. Der untere Bereich ist nicht wiederzuerkennen.

Es darf jedoch nicht der Fall sein ein Sandwich Artist muss zur Mittagszeit alleine eine hohe Anzahl wartender Gäste abfertigen während die zweite Mitarbeiterin mit sämtlichen Vorbereitungen in der Küche beschäftigt ist wenn gutes Wetter nicht zum sitzen im Außenbereich einlädt ist ein verweilen im Innenbereich fast unmöglich Nicht erkennbar ist was sich im unteren Bereich befindet eine WC-Anlage ist zumindest nicht ausgeschildert Im Gesamtfazit ist man hier bemüht jeden Kunden freundlich zufriedenzustellen ohne das man sich den Stress auch nur anmerken lässt Fortschrittlich ist auch