Die typische Struktur einer mittelalterlichen Siedlung ist im Ortskern von Mindelheim zu sehen. Die verbliebenen Teile der Stadtmauer vermitteln einen guten Eindruck vom ursprünglichen Zustand. In den Sommermonaten ist es ein belebter Platz und der beste Ort, um ein Eis zu genießen. Die Mauer wurde im 19. Jahrhundert teilweise abgerissen, um Platz für moderne Gebäude zu schaffen. Das Rathaus und die Kirchen befinden sich rund um den zentralen Marktplatz.

Das Stadtzentrum spiegelt die Struktur einer mittelalterlichen Siedlung wider. Die wichtigsten städtischen Gebäude sind um einen zentralen Marktplatz angeordnet. In den Sommermonaten ist der Marktplatz ein lebhafter Platz. Mindelheim war von einer Stadtmauer umgeben. Wie in den meisten Fällen ist diese Mauer heute unvollständig. Trotzdem geben die restlichen Teile der Mauer einen guten Eindruck. Der Platz und die Maximilianstrasse wurden in den letzten Jahren aufwendig umgebaut. Gerade für das alle 3 Jahre stattfindende Frundsbergfest trägt das viel zum Ambiente bei. Auf dem Marienplatz wird an Dienstagen und Samstagen Markt abgehalten. Dort finden sich Obst- und Gemüsestände, Käsestände, ein Metzger, ein Honigstand. Der Markt ist einen Besuch wert.