Bewertung: Es scheint ein Generationswechsel stattgefunden zu haben. Das ist nicht unbedingt schlecht. Vielleicht liegt es an Corona, vielleicht war die junge Frau hinter dem Tresen genervt. Vielleicht habe ich die falschen Fragen gestellt. Der Betrieb hat wahrscheinlich weniger Schweine als früher. Auch die Schlachtung findet nicht im eigenen Schlachthof statt. Die Konsistenz ist sehr weich, und die Farbe ist eher rot. Früher bin ich dafür viel mit dem Fahrrad gefahren. Jetzt fahre ich lieber mit dem Auto... mehr dazu