Bewertung: Dieser Metzger ist unser erster Einkauf seit vielen Jahrzehnten. Heute habe ich Fleisch zum Selbsträuchern abgeholt, das ich vorher telefonisch bestellt hatte. Bei der Bestellung habe ich von Herrn Scharnweber einige Tipps erhalten. Heute war es im Laden. Dann, im persönlichen Gespräch mit Tipps. Er hat mir mitgeteilt, dass ich nun der erste sein werde, der es raucht. Allerdings hat meine Mutter, eine gelernte Metzgerin, auch viele Jahrzehnte geräuchert. Ich werde den nächsten Räucherversuch so ... mehr dazu