Als Folge davon nimmt die Qualität ab. Dadurch ist es stark überteuert. Wenn einem ein Restaurant nicht gefällt, sollte die Küche oder der Betreiber darüber nachdenken, es zu wechseln. Der Beilagensalat in der Hohenstauferpfalz war gut. Die Soße war fade, obwohl alles hausgemacht war. Die Rinderroulade war geschmacklos. Ich hatte das gleiche Gericht in einem anderen Restaurant gegessen. Hat der Betreiber gewechselt? Lokale Küchen verschwinden mehr und mehr. Es war billig und wirklich gut. So kann es nicht sein. Der einzige Koch in der Küche könnte überfordert gewesen sein. Wie kann man das servieren?